Queso curado etiqueta negra

Precio:8,84

350 g

Seleccione la cantidad
SKU: QA013 Categoría: Product ID: 1186

Descripción

Queso curado etiqueta negra.

El queso curado etiqueta negra, es un queso curado elaborado de manera exclusiva con leche cruda de oveja. La leche proviene de la ganadería propiedad de la quesería. Para realizar este queso, la leche no pasa por ningún tratamiento térmico, solo se le somete a la temperatura necesaria para la coagulación. Este tipo de elaboración hace del queso de oveja con leche cruda, etiqueta negra, un queso con una amplia gama de sabores y matices fruto de la flora autóctona de la leche.
El queso curado de oveja, etiqueta negra, madura durante 6 meses el formato pequeño y 9 meses el formato grande.

El queso de oveja etiqueta negra, presenta una pasta que cuando la cortamos nos ofrece una tonalidad de mayor intensidad que los quesos con una menor curación.
El de etiqueta negra es un queso de oveja con una consistencia firme y con una cierta granulosidad en boca. Estos matices son producto del secado y maduración a los se somete el queso en su elaboración. El queso de oveja etiqueta negra es un queso muy evolucionado con intensos sabores propios de un queso de larga curación y con aromas que podrían recordar a los frutos secos.
Este queso obtuvo el premio medalla de BRONZE (bronce) en la edición 2015-2016 de los WORLD CHEESE AWARDS.

Este queso es un queso muy apropiado para los amantes del queso curado con sabor intenso. Ideal para comer en aperitivos acompañado con una copa de vino tinto, vinos que podrán encontrar en nuestra sección de vinos.

Tradición quesera de la Sierra de Albarracín.

Los quesos artesanos de la Sierra de Albarracín, se elaboran en la capital de la comarca, el pueblo de Albarracín. Esta es una comarca con una amplia tradición ganadera. Y por tanto la Sierra de Albarracín y la zona de los Montes Universales, a la cual pertenece esta comarca, también han tenido siempre una gran tradición quesera. Esto se debe a que la elaboración del queso era una forma de conservar a lo largo de todo el año el excedente de leche.

Marca

Quesos Sierra de Albarracín

Información adicional

Peso 0.35 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.