Queso curado etiqueta negra

Precio:8,84

350 g

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SKU: QA013 Categoría: Product ID: 1186

Descripción

El queso etiqueta negra es un queso curado, elaborado de manera exclusiva con leche cruda de oveja, la leche proviene de la ganadería propiedad de la quesería. Para realizar este queso, la leche no pasa por ningún tratamiento térmico, solo se le somete a la temperatura necesaria para la coagulación. Este tipo de elaboración hace del queso de oveja con leche cruda, etiqueta negra, un queso con una amplia gama de sabores y matices fruto de la flora autóctona de la leche.
El queso de oveja, etiqueta negra, madura durante 6 meses el formato pequeño y 9 meses el formato grande.
El queso de oveja, etiqueta negra, presenta una pasta que cuando la cortamos nos ofrece una tonalidad de mayor intensidad que los quesos con una menor curación.
El de etiqueta negra es un queso de oveja con una consistencia firme y con una cierta granulosidad en boca, producto del secado y maduración a los que ha sido sometido. El queso de oveja etiqueta negra es un queso muy evolucionado con intensos sabores propios de un queso de larga curación y con aromas que podrían recordar a los frutos secos.
Este queso fue premiado en la edición 2015-2016 de los WORLD CHEESE AWARDS con la medalla BRONZE (bronce).

Marca

Quesos Sierra de Albarracín

Información adicional

Peso 0.35 kg

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