Chorizo de ciervo

Precio:3,60

250g

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SKU: LT002 Categoría: Product ID: 1037

Descripción

Chorizo de ciervo

El chorizo es uno de los embutidos más ricos que podemos encontrar a día de hoy en el mercado. Concretamente este chorizo de ciervo es un producto elaborado de forma artesanal pero realizada bajo los más estrictos estándares de calidad. Por lo que al comprar chorizo de ciervo estaremos comprando un chorizo casero pero con la confianza de consumir un producto realizado con un control exhaustivo.

Después de mezclar todos los ingredientes, el chorizo fresco se deja orear o curar durante el proceso de curado. Una vez finalizado este proceso tenemos un embutido de ciervo delicioso con el que poder disfrutar junto con un buen vino o un delicioso queso.

El entorno

Disponemos de los mejores embutidos de ciervo y jabalí dado que se realiza con las mejores materias primas y se produce en un entorno con un clima único.

El chorizo de ciervo se produce con los ciervos de la reserva de caza de los montes universales, son ciervos que se crían de manera 100% salvaje y alimentados con los pastos silvestres de la sierra de Albarracín. De esta forma se obtiene una carne muy rica en proteínas y minerales y con una ausencia prácticamente total de grasas.

Uniendo la calidad de esta materia prima con el clima único que en el que se realiza la producción del embutido se consigue este producto de calidad gourmet. El chorizo de ciervo se elabora en la localidad de Bronchales a 1573 metros de altitud, con inviernos muy fríos y secos y veranos muy suaves. El producto final es un embutido de ciervo de una calidad superior que agradecerá nuestro paladar, por muy exigente que sea.

Nuestros productos de caza no acaban aquí, pues disponemos de chorizo y longaniza, salchichones, cecinas e incluso patés de gamo, corzo, ciervo y jabalí.

Características del producto:

PESO: 250 gramos aprox.
FORMATO: Envasado al vacío
INGREDIENTES: Magro de ciervo, Magro y panceta de cerdo, sal, LACTOSA, pimentón, especias, dextrosa, azúcar, E452i, citrato trisodico, E316, E621, conservador E252, colorante E120.
CONSUMO PREFERENTE: 1 AÑO DESDE LA FECHA DE ENVASADO
CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco (7 a 10 grados) y seco

Marca

Embutidos La Tinaja

Embutidos la Tinaja

La tradición y el trabajo artesano como forma de ser

Rijomavi es una empresa familiar que lleva más de 40 años dedicándose a la elaboración de embutidos y conservas de carne. Esta empresa se encuentra en la localidad de Bronchales en pleno corazón de la Sierra de Albarracín. Bronchales se encuentra en la provincia de Teruel y es el cuarto pueblo más alto de España. Es una suerte poder consumir productos elaborados en esta zona, puesto que son productos que se elaboran en un entorno con uno de los aires más limpios de toda España. La forma de trabajar los productos de Embutidos la Tinaja es la misma que hace 40 años. Aunque ahora por su puesto se utilizan herramientas modernas, todo el proceso es artesanal. Y es debido al cariño y al cuidado que se tiene en todo el proceso de elaboración por lo que los productos de embutidos la tinaja tienen una calidad tan alta.

Un producto basado en la naturaleza

Los productos de embutidos la tinaja son elaborados siempre con las materias primas que proporciona la naturaleza. Bronchales además de encontrarse en la comarca de la Sierra de Albarracín, también se encuentra en la reserva de caza de los montes universales. Por lo que son especialistas en la elaboración de embutidos con la carne del rey de estos bosques, el ciervo. Sus productos son elaborados con productos que regalan los montes de Teruel como son la trufa y los boletus edulis. Y absolutamente siempre basándose en las recetas tradicionales que empleaban nuestros mayores para realizarlos en casa.

La conserva, la tinaja en casa

Si hay un producto que caracteriza la gastronomía turolense, sin duda ese es el jamón de Teruel. Pero podemos afirmar casi con total seguridad que en segundo lugar tendríamos que poner a la conserva de la matanza. También conocida como frito u orza en otras partes de España. La conserva realizada por embutidos la tinaja, es “de las de antes”. En primer lugar se adoban las costillas, lomos, pancetas y longanizas, al estilo tradicional, con ajo picado, vinagre y sal. Después de estar entre 10 y 20 días en adobo, se fríen todos los productos y se conservan en aceite. La conserva es un producto perfecto para consumir frio o caliente y un producto muy socorrido que tener en nuestra despensa. Y sin duda el mejor compañero de baile para una tortilla de patata y una ensalada en una cena de domingo.

Productos para todos, sin gluten

Todos los embutidos “La Tinaja” elaborados por Rijomavi son productos libres de gluten. Por lo que todas las personas con problemas de celiaquía pueden consumirlos.

La importancia de consumir productos elaborados en un entorno natural

A parte de la importancia de consumir productos elaborados de manera artesanal, con altos controles de calidad. Es muy importante consumir productos que se elaboran en un entorno natural por varias razones. En primer lugar porque en un entorno como el de la Sierra de Albarracín los niveles de contaminación son bajísimos, por lo que también lo es la de los productos y materias primas que aquí se encuentran. En segundo lugar porque consumiendo este tipo de productos se fomenta e impulsa la economía rural, así como el asentamiento de la población en estas zonas. Y por último porque consiguiendo el asentamiento de la población en estas zonas se consigue también el mantenimiento de nuestros pueblos y montes, pues es esta gente que vive en los pueblos la que cuida con mimo de la naturaleza, pues no tenemos mayor tesoro que este. Con este pequeño gesto conseguimos pues el cierre de un círculo que es de vital importancia para evitar la muerte de la España Vaciada.

Información adicional

Peso 0.25 kg

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