Melocotón de Calanda en almíbar.

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720g

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SKU: JB176 Categoría: Product ID: 7481

Descripción

Melocotón de Calanda, el mejor melocotón de España.

El melocotón de Calanda es, a parte del más famoso, el mejor melocotón de España. Pero no es el mejor porque si, es el mejor por muchos factores.

Por su calibre

Los melocotones de Calanda son los grandes mimados de la huerta calandina. Estos deliciosos frutos del Bajo Aragón son cuidados hasta el punto en que crecen con todo el espacio que necesitan. Para conseguir esto se lleva a cabo una técnica conocida como “aclareo”. Esta técnica consiste en quitar hasta el 70% de los frutos de cada árbol. Quitando todos estos frutos se consigue que entre fruto y fruto haya una distancia de unos 20cm. Con esta técnica se consigue que los melocotones de Calanda sean más voluminosos y carnosos. Es más, para que un melocotón pueda venderse bajo la Denominación de Origen “Melocotón de Calanda” tendrá un diámetro mínimo de 73mm.

Por su sabor

Pero no es solo su tamaño lo que hace al Melocotón Denominación de Origen Calanda un melocotón especial.

Es su excelente dulzura lo que lo hace una auténtica joya de la gastronomía española. Es un fruto con un sabor muy dulce. Todos los melocotones con la etiqueta DOP Calanda tienen una dulzura mínima de 12 grados Brix.

Porque es naturaleza

En sus dos últimos meses de crecimiento los melocotones de Calanda son embolsados en el mismo árbol. Es decir sin desprenderlos del árbol se cubren con una pequeña bolsa de papel en la que seguirán con su crecimiento durante los dos últimos meses.

Con la técnica del embolsado se consigue que el melocotón pueda madurar sin verse afectado por plagas ni enfermedades. Y lo más importante que se consigue con el embolsado es que el melocotón de Calanda no tiene que ser tratado con ningún tipo de producto fitosanitario ni con productos perjudiciales para la salud. Es un producto 100% natural.

Por su color

Las variedades de melocotón que se pueden comercializar como “Melocotón de Calanda” son Prunus Pérsica, Amarillo Tardío, Jesca, Evaisa y Calante.

Una de las características de estas variedades de melocotón es el predominio del color amarillo pajizo o amarillo crema.

Porque es aragonés

El melocotón de Calanda se cultiva principalmente en la comarca del Bajo Aragón, perteneciente a la provincia de Teruel.

Pero la denominación de origen, localizada al sureste de la depresión del rio Ebro, abarca poblaciones de las provincias de Teruel y Zaragoza. Hasta un total de 45 municipios.

Porque es D.O.

Las siglas D.O. significan denominación de origen. Que un producto es denominación de origen quiere decir que desde que el producto ha tenido que pasar un control de calidad extra a parte de los propios de la empresa que lo ha elaborado.

Los controles de calidad de un producto D.O. son llevados a cabo por el Consejo Regulador de la denominación de origen “Melocotón de Calanda”. Esto quiere decir que todos los melocotones que sean comercializados bajo es denominación serán melocotones que cumplan con todos los requisitos de la denominación de origen.

La denominación de Origen del melocotón calandino no es de la única que puede presumir la provincia de Teruel. Pues también posee la famosa D.O. Jamón de Teruel

Marca

Frutarium

Información adicional

Peso 0.720 kg

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